Sottotitolo

..basta un pizzico di simpatia, un etto di entusiasmo, un quintale di autoironia e tanto, tanto, ma tanto Amore!

martedì 25 luglio 2017

"Burger di persico, salmone, basilico e succo di zenzero"

WOW che ricettina fantastica...in 30 minuti avrete pronta la cena!



Ingredienti:

2 filetti di persico
150 gr di salmone
Basilico fresco
Succo di zenzero
1 uovo intero
Sale
Pepe rosa
1 cucchiaio di pan grattato

venerdì 16 giugno 2017

"Marmorizzato light"

A Latina ci sono 56 gradi all'ombra e non so con quale coraggio io abbia acceso il forno. Ma l'ho fatto. Avevo glia di un dolcetto, leggero e sano.
La ricetta per voi, qui!


Ingredienti (stampo a cerniera da 18 cm):

2 uova
150 gr di zucchero di canna scuro
100 ml di olio di semi
250 gr di farina
50 gr di cacao
1 bustina di lievito

giovedì 8 giugno 2017

"Pollo con le prugne"

Semplicissimissima ricetta per voi!

Ingredienti:

4/5 prugne secche
2 cosce e sovracosce di pollo senza pelle
Rosmarino e salvia
Un pizzico di sale e pepe
1/2 bicchiere vino rosso

lunedì 29 maggio 2017

"Frittata al forno light"

Una scoperta super!

Light.
Veloce.
Senza olio.
Senza burro.
Senza panna.
Senza latte.
Senza formaggi.
GUSTOSA.
PERFETTA.

"Plumcake alle fragole"

Un dolce delizioso, scenico è facilissimo da fare!
L'unità di misura è il vasetto di yogurt...più facile di così!?



sabato 15 aprile 2017

"Zuppa di fagioli e polipetti"

Mio marito ne aveva voglia ed ecco pronto!
La ricetta qui per voi.



Ingredienti:

500 gr di polipetti
500 gr di fagioli borlotti
Aglio
Prezzemolo
Olio evo
Sale
1 bicchiere di vino rosso
Peperoncino
Concentrato di pomodoro

lunedì 3 aprile 2017

"Biscotti al limone"

Dovevo rendergli onore, dovevo tirare fuori qualcosa che esprimesse al meglio la sua qualità.
Il nostro Albero di Limone in terrazzo sta dando i suo frutti. Ci sono 6/7 limoni, il primo oggi lo abbiamo staccato, era giallo abbastanza e quindi maturo!

Come potevo non fare dei friabili e speciali biscotti? Vi lascio la ricetta facile e veloce, piena di profumo di limone, vi sembrerà di esservi trasferiti sulla costiera amalfitana 😉

martedì 21 marzo 2017

"Spaghetti zafferano e vongole"

Che ve lo dico a fa? Divino.

Ingredienti:

1 kg di vongole veraci
200 gr di spaghetti
Prezzemolo
Aglio
Olio evo
Peperoncino
Zafferano in polvere

lunedì 20 marzo 2017

"Ciambella di carote senza burro"

Fantastico questo dolce, da fare e rifare! Io l'ho fatto due volte, una dietro l'altra una volta finito il primo...crea dipendenza!

lunedì 20 febbraio 2017

"Spaghetti alici e crema di parmigiano"

Il mio cavallo di battaglia. Mio marito mangerebbe solo questa pasta tutti i giorni ad ogni ora!
È facilissima, ottima e veloce, si fa con ingredienti che sicuro avete dentro casa nella vostra dispensa.
Seguitemi..


Ingredienti (le quantità dovete deciderle voi, perché io le faccio a caso!)

200gr di spaghetti (x2)
Pomodorini
Olive di Gaeta
Capperi dissalati
Prezzemolo
Alici sott'olio
Aglio
Olio evo
Peperoncino
Parmigiano reggiano

domenica 5 febbraio 2017

"Torta al cedro"

Ho scoperto questo frutto. Wow.
Perfetto per i dolci, ottimo per le insalate, fantastico con la carne ed il pesce. E vi dirò, anche per un bel liquore.
Oggi vi propongo un dolce, più avanti tutto il resto...

ingrendienti:

250 gr di farina
250 gr di zucchero semolato
1 bustina di lievito
Succo di 7 cedri
Scorza di 2 cedri
3 uova
70 gr olio di semi


venerdì 3 febbraio 2017

"Pasta e lenticchie"

Una pasta e lenticchie cucinata per una persona speciale.



Ingredienti:

150 gr di lenticchie
Sale
Olio evo
Alloro
1 carota
1 salsiccia
80 gr di Pasta mista da minestra
Parmigiano reggiano
1 noce di burro