"Pollo alla wow! ...semplicemente pollo, prosciutto cotto e salvia"

Era tardi e..non avendo molte idee ho fatto un pollo (che non manca mai) e ci ho messo dentro due ingredienti sempre presenti nel mio frigo e nel mio adorato terrazzo. Il prosciutto e la salvia.

Che dire? Il risultato? Fantastico. Un connubio armonico dato da un sapore sublime. 

Ingredienti: 

250 gr di petto di pollo tagliato a tocchetti (più p meno grossi 2 cm x 2 cm) 

Olio evo

Sale

Farina

4 fette di prosciutto cotto vellutato fiorucci 

Foglie di salvia q.b 

Praticamente il procedimento è banale. Mettere un giro di olio in una padella antiaderente, tagliare al coltello il prosciutto e sminuzzarlo per bene. Far sfrigolare un po' il tutto. 

Aggiungere il pollo infarinato leggermente e tuffarlo in padella. Lasciare un po' a fiamma viva, dopodiché abbassarla e permettere al pollo di cuocersi bene. Attenzione a non farlo lesso!!!

Aggiungete le foglie di salvia spezzettate con le mani e un pizzico di sale. 

Saltate e servite!

Più semplice di così!

Buon appetito!