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..basta un pizzico di simpatia, un etto di entusiasmo, un quintale di autoironia e tanto, tanto, ma tanto Amore!

giovedì 1 ottobre 2015

"Torta rustica zucchine, prosciutto e groviera"



Ingredienti:

1 rotolo pasta sfoglia
4 zucchine
60 gr di prosciutto cotto a cubetti
40 gr di groviera tagliato a cubetti piccoli
Pan grattato
Olio evo
Sale
Pepe bianco
1 uovo





Spuntate, lavate e tagliate le zucchine a rondelle, mettetele in padella con un filo di olio, sale e pepe.
Non cucinatele in abbondanza, lasciatele croccanti.
Stendete la sfoglia su una teglia rotonda e versateci le zucchine, il prosciuttino, il formaggio e l'uovo sbattuto sopra.
Una spolverata di pangrattato in sperficie e ripiegate i bordi su se stessa.
In forno a 200 gradi per 30 minuti.
Servite tiepida o fredda.

Buon appetito!

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