"Caprese di barbabietola rossa"

Questa più che una ricetta è un consiglio su come usare la barbabietola rossa precotta.
Bastano tre minuti e tre ingredienti.

Ingredienti:

Barbabietola precotta
Mozzarella di bufala
Olio evo
Sale e pepe
Basilico

Tagliare la barbabietola e la mozzarella a fettine spesse almeno 2 cm ed alternarle l'un l'altra. Condire con un filo di olio, un pizzico di sale ed una spolverata di pepe nero e servire aggiungendo a lato una foglia di basilico fresco.
Servire.

Buon appetito!